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Programmablauf

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admin

Programmablauf
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Alleskönner und Hoffnungsträger Algen zum Essen - 24.11.17 Lebensmittel Zeitung
Programm Am 07. und 08. Juni 2018 findet das, vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderte, Innovationsforum „AlgaeFood“ in Magdeburg statt. Während dieses zweitägigen Kongresses stehen das enorme Potential aber auch die derzeitigen Grenzen der Verwendung von Algen als und in Lebensmitteln im Fokus. Als nachhaltiger, pflanzlicher Rohstoff sind Algen bei weitem keine Trenderscheinung mehr, sondern etablieren sich sowohl als Meeresgemüse in unseren Küchen als auch als funktioneller Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln.

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